Personalitate puternică, perla Colli Etruschi este un ulei de măsline bogat în polifenoli, cu un gust distinct și premii pe măsură: Cel mai bun ulei de măsline extravirgin din lume, Flos Olei, 2014 și Cel mai bun ulei D.O.P. din Italia, Gambero Rosso, 2023. Intens, cu note de iarbă proaspăt cosită, anghinare, verde crud astringent, piperat și catifelat, exprimă puterea naturii. Îmbogățește orice atinge, legumele verzi, peștele crud ori rumenit, pastele aburinde, vlăstarii, roșiile cu brânză și pâinea proaspătă.

Monocultivar cu denumire de origine protejată, este obținut din măsline Caninese culese în prima decadă din octombrie și presate șase ore mai târziu. Oferă o cantitate impresionantă de polifenoli ~500 mg/kg, o odă adusă sănătății, aciditate mică 0.17% și peroxid scăzut 3.6, caracteristicile unui adevărat campion.

Se păstrează într-un loc întunecat și răcoros, bine închis. Se consumă cu curaj, direct din sticlă. În timp creează obișnuință și sănătate.

CONSUMUL RECOMANDAT

• Uniunea Europeană ‘‘Minim 20 ml ulei de măsline bogat în polifenoli, zilnic”
• Prof. Valter Longo PhD, om de știință în domeniul longevității, Time Magazine’s Most Influential People in Health: „50–80 ml zilnic”
• Centenarii Zonelor Albastre consumă în fiecare zi 90-120 ml!

Polifenolii dau gustul picant al uleiului de măsline, activează enzimele longevității AMPK și SIRT1, au proprietăți antiinflamatoare și antioxidante. Consumul ridicat de polifenoli este asociat cu arderea grăsimii, combaterea bolii cardiace, a diabetului, Alzheimer și Parkinson și omorârea celulelor canceroase. Polifenolii Hidroxytyrosol, Tyrosol și Oleuropein merită o atenție specială.

O cantitate de polifenoli >250 mg/kg este considerată ridicată. 90% din uleiurile de măsline din supermarket, magazine premium sau bio, au între 5-100 mg/kg.

Recolta 2025/2026 | valabilitate iulie 2027